Ayam goreng kalasan
Ayam goreng kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan Enak dan Gurih

Posted on

Resep Ayam Goreng Kalasan Enak dan Gurih – Ayam Goreng Kalasan adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Sleman DIY. Rasa ayam goreng kalasan ini memang berbeda dengan ayam goreng sejenis yang lainnya karena bumbu yang digunakan untuk memasaknya pun juga berbeda terbuat dari rempah-rempah alami rasa dari ayam goreng kalasan ini lebih gurih, enak dan juga lezat tidak hanya itu sambal yang digunakan untuk mencocol daging ayamnya pun tidak kalah lezatnya.

Daripada kita membeli ayam goreng kalasan di rumah makan atau resatauran yang pastinya harganya jauh lebih mahal yuk kita membuatnya sendiri dirumah, jangan khawatir cara membuat ayam goreng kalasan pun cukup mudah bumbunya pun juga mudah didapat di daerah sekitar anda baik di pasar ataupun supermarket. Daripada penasaran yuk langsung saja simak resep ayam goreng kalasan enak dan gurih berikut ini.

AYAM GORENG KALASAN
By. @siska_dewi_lestari 

Ayam kalasan
Ayam kalasan

BAHAN :
– 1 kg ayam negri, saya beli bagian sayap dan paha (kesukaan anak2). Lumuri dg jeruk nipis dan garam, diamkan min 15 menit, cuci kembali
– 1 btg sereh, geprek
– Lengkuas, geprek
– 3 lembar daun salam
– 500 ml air
– 1,5 sdm gula merah
– garam/bubuk kaldu secukupnya
– kecap manis secukupnya
.
BUMBU HALUS :
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1/2 sdt jintan
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt lada
– 4 butir kemiri
– 2 sdt garam
.
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan benar2 matang.
2. Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, beri kecap manis.
3. Masukkan gula merah, bubuk kaldu dan air, kecilkan api, masak sampai air menyusut, bumbu meresap, jangan lupa sambil dicek rasa.
4. Saat ayam telah dingin, goreng pada minyak yang telah dipanaskan. Sambil dicek saat menggoreng karena ayam mudah gosong. Dan membaliknya cukup sekali saja yaa..supaya ga mudah lepas 😊😊.
.
Note : Ini bisa dijadikan stok ya.. setelah ayam direbus, dinginkan, kemudian ambil ayamnya letakkan pada wadah tertutup, simpan di kulkas. Jika ingin makan tinggal goreng sewaktu-waktu, atau bisa juga dibakar 😊🙏.

Gimana mudah bukan cara membuatnya? jangan lupa untuk melihat resep-resep yang tidak kalah lezatnya juga ya seperti Ayam Geprek Keju Mozarella dan Ayam Bakar Kecap.

yang pastinya sangat special, selamat mencoba yaa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *