Bakpao Ayam
Bakpao Ayam

Resep Bapao Isi Ayam

Posted on

4. Campur tepung, BP, garam dan aduk rata kemudian masukkan adonan biang uleni, tmbhkan air es sdkit² sampai stengah kalis ( jgn tuang air smua scr lsg tp liat adonan nya ) kemudian masukan mentega putih dan uleni lg smp kalis elastis, kemudian siapkan wadah yg sdh dioles butter atau minyak, diamkan adonan smp ngembang 2x lipat ( 30-45 menit )

5. Kempeskan adonan dan bagi sesuai selera ( saya 50 – 55 gr ) saya dapat 16 pcs, dan isi dgn isian suka², jangan lupa alasi dengan kertas baking per bapao ( saya pakai kertas bolu kukus )

6. Kukus pao selama 15 menit ( tutup panci dialasi kain dan air jgn tinggi² spy bagian bwh pao nya gk kena air )

7. Sajikan hangat 😉

Isian bapao ayam
Isian bapao ayam

Note :

– Adonan pao ini setelah dibagi ada yang saya bekukan untuk stock, Saya lakukan proofing hanya 1x dan itu udh ngembang banget juga pas di kukus ( kalau 2x proofing gak cukup waktunya kalau pagi² ) – Untuk gulanya disesuaikan sendri ya kalau saya isi nya gurih jadi gula nya sdikit aja – Maapkeun bentuk nya yg belum sempurna tapi soal rasa yakin enakk
.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *