Resep Cara Membuat Pie Susu – Pie Susu adalah salah satu jenis cemilan kekinian khas Bali yang sedang tren di Indonesia tidak heran banyak wisatawan yang berkunjung ke Bali yang menjadikan Pie Susu sebagai oleh-oleh untuk saudaranya atau tetangganya di rumah, karena pie susu menjadi salah satu makanan incaran khususnya bagi para pecinta kuliner.
Pie susu juga biasa disebut dengan pie bali atau egg tart. Cara membuatnya pun cukup terbilang mudah dan praktis karena bahan-bahan nya pun cukup banyak dijual di pasar ataupun supermarket terdekat di kota anda. Jika kalian ingin mencoba kenikmatan rasa Pie Susu disini kami akan share resep dan bagaimana cara pembuatan pie susu yang enak dan lezat.
Pie Susu / Egg Tart
Kulit Pie / Crust
Bahan:
- 300gr margarin/ butter
- 500gr terigu
- 3 kuning telur
- 2 sdm gula halus
bahan filling (isian)
- 240 ml Air
- 120 gr Gula pasir
- 3 butir Telur
- 100 ml susu Evaporated (carnation)
- 1 sdt Vanilla
Cara Membuat
Kulit Pie :
1. Campur semua bahan hingga menjadi satu menggunakan pisau pastry atau sendok kayu hingga menjadi berbutir-butir dan tercampur rata. Padatkan.
2. Bentuk adonan pada cetakan pie.
3. Tips cara membentuk adonan pada cetakan adalah:
a. Gilas adonan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan
b. Cetak adonan berbentuk lingkaran dengan menggunakan ring cutter yang diameter nya lebih besar dari diameter cetakan yang akan dipakai.
c. Letakkan adonan tadi di cetakan.
d. Mulailah membentuk/tekan-tekan sesuai cetakan
e. Potong/iris kelebihan adonan mengikuti pinggir cetakan agar hasilnya rapih dan rata.
4. Tusuk2 dasar adonan dengan garpu supaya dasar kulit pie tidak mengembang ketika di panggang.
