Puding panggang
Puding panggang

Resep Cara Membuat Puding Panggang Labu Karamel

Posted on

Selamat pagi semuanya..
Anakku dapat tugas mengolah makanan dari buah, yowes deh dibantuin bikin yang praktis,
Mencoba sesuatu yang baru dan bikin nagih ternyata, si ndut langsung habis setengah loyang kecil 😄.
Klo pudding, pasti semua sudah sering makan dong ya,
Tapi klo pudding panggang gimana?

Sudahkan kalian tau kalau puding ternyata bisa dipanggang? Berbicara mengenai puding banyak varian rasa dan beraneka ragam bahan pembuatannya. Nah untuk kali ini saya akan memberikan resep puding yang dipanggang dan cara membuatnya cukup simple dan mudah, rasanya pun enak dan lembut bikin nagih. Langsung saja guys simak resepnya yukk..

DINGGANG (pudDING pangGANG)
Labu karamel
by Sukma Tjandra Dewi

Bahan :

  • 150 gr tapioka bumi kencana
  • 150 gr terigu protein sedang
  • 1 bks bubuk agar-agar *optional
  • 50 gr bubuk krimer
  • 350 gr gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 950 gr labu kuning yang sudah dikupas
  • 1600 ml santan (dari 1butir kelapa)
  • 2 btr telur utuh
  • 6 btr kuning telur
  • 20 gr margarin

Toping
Gula aren secukupnya, sisir

Cara:
– campur tepung dan krimer, aduk rata, larutkan dengan sedikit santan, sisihkan
– blender labu dengan santan, masukkan agar-agar, masak sambil terus diaduk,sampai labu empuk
– masukkan garam dan gula, aduk sampai larut,
– masukkan larutan tepung, sambil diaduk cepat sampai licin, matikan api (tekstur agak kental)
– masukkan margarin, aduk rata, biarkan hangat,
– setelah hangat, masukkan telur, aduk rata sampai kalis
– tuang ke loyang yang sudah disemir minyak tipis saja,
– oven di suhu 180°c sampai matang,
– taburi toping, oven sampai toping lumer, keluarkan, biarkan dingin, potong, sajikan

NOTE
* tekstur setelah jadi, mirip klapertart ya ( lebih padat sedikit dari klapertart)
* jika ingin tekstur yang lebih lembek (mau sajikan dingin), skip agar-agarnya ya
* klo mau praktis, cetak pakai cup aluminium foil ya. *saya ga punya 😄😃
* jangan kaget ya, tekstur saat masih panas memang sangat lembek, akan memadat setelah suhu ruang

Gimana mudah bukan, jangan lupa dicoba dirumah ya untuk resep pudiing lain bisa juga lihat Resep Tropical Puding dan juga Resep Puding Cake Coklat Strawberry yang pasti sama-sama enaknya, hhee

Selamat mencoba yaa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *