Gulai nangka
Gulai nangka

Resep Gulai Nangka Iga Sapi Lezat

Posted on

Resep Gulai Nangka/Sayur Lodeh Iga Sapi – Gulai nangka atau yang dikenal juga dengan nama sayur lodeh adaah salah satu jenis makanan tradisional yang tidak bisa dipungkiri pada kenyataanya memang masih memiliki banyak penggemar, makanan ini mempunyai cita rasa yang gurih, lezat dan juga biasanya agak sedikit pedas. Gulai nangka ini juga bisa kita kombinasikan dengan tetelan daging ataupun iga sapi sebagai bahan pelengkapnya sehingga membuat rasa dari sayuran ini menjadi lebih sempurna, hehe

oya bagi kalian yang ingin membuatnya dirumah jangan khawatir karena sekarang saya akan memberikan resep gulai nangka iga sapi yang dijamin rasa dan kelezatannya ciamik banget apalagi disantap bareng-bareng keluarga cinta, simak resep gulai nangka iga sapi dibawah ini yaa

GULAI NANGKA IGA SAPI
by @dewi.yuliana23 

Gulai nangka iga sapi
Gulai nangka iga sapi

BAHAN :
sekitar 700 gram nangka muda, bersihkan potong2, rebus di air mendidih sampai empuk, tiriskan buang airnya
500 gram iga sapi/daging tetelan
2 – 2,5 L air/secukupnya
300 ml santan kental
Garam, kaldu jamur, merica dan gula secukupnya .
.
.
BUMBU TAMBAHAN :
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek2
1 batang sereh memarkan
2 cm lengkuas memarkan
.
.
BUMBU HALUS :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar/sesuai selera
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt jintan bubuk
.
.
CARA MEMBUAT :
1. Didihkan air secukupny dulu, masukkan iga sapi masak sebentar kemudian angkat tiriskan, buang airnya
2. Rebus kembali iga di air yg baru, buang busa yg mengapung, masak dng api sedang cenderung kecil sampai iga sapi empuk (sekitar 1-1,5 jam)
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu tambahan tumis lagi sampai bumbu benar2 matang dan mengeluarkan minyak
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, tambahkan nangka, beri garam, kaldu jamur, merica dan gula secukupnya, masak sampai bumbu meresap
5. Terakhir masukkan santan kental, masak dan didihkan sekali lagi, jangan lupa cek rasa
6. Gulai nangka iga sapi siap disajikan

Untuk resep Sayur Asem Tetelan Daging bisa dilihat juga ya, rasanya tidak kalah enaknya juga lhoo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *