Lapis gulung keju
Lapis gulung keju

Resep Lapis Gulung Keju Legit dan Moist

Posted on

Resep Lapis Gulung Keju Legit dan Moist – Ada banyak sekali jajanan pasar di Indonesia khususnya yang memiliki rasa yang enak dan lezat tidak terkecuali lapis gulung keju satu ini bentuknya yang bertumpuk-tumpuk dan tekstur lembut yang disukai banyak orang terutama dengan tambahan keju yang membuat rasanya semakin mantaapp.

Kue lapis gulung keju ini banyak sekali dijual di beberapa toko kue dan harganya bisa dibilang tidak terlalu mahal ataupun murah bisa dibilang sedang-sedang saja, hhee. Tapi buat kalian yang ingin membuat sendiri kue lapis gulung keju di rumah jangan khawatir dibawah ini saya akan berikan resep Resep Lapis Gulung Keju Legit dan Moist yang tentunya sangat special dan juga enak,, simakk yaa.

LAPIS GULUNG KEJU
Oleh @tissacake

 

Hasil: 2 gulung lapis legit keju
Ini super duper moist &ENAKπŸ‘ŒπŸ‘ŒπŸ˜πŸ˜‹
Lapisan yang putih itu kejunya πŸ˜πŸ˜‹πŸ˜‹ Lemes banget ini lapis karena full butter πŸ˜„

Perekatnya (susu kental manis) antara cake 1 yaitu sebagai Isi (lapis legit keju) dan cake 2 yaitu sebagai lapisan pembungkus (lapis legit original) kurang banyak saya olesin di kue, akibatnya ada bagian yang lepas, soalnya sisa susu kental manisnya tinggal dikit πŸ˜†

Cake 1 (Lapis Legit Keju) :
Bahan A:
12 kuning telur
125 gram gula

Bahan B:
180 gram butter
1 sdm susu kental manis

Bahan C:
6 gr terigu protein rendah
5 gr susu bubuk

Bahan D:
Keju slice

Cara membuat :
Panaskan oven suhu 175 derajat celcius.
Kocok bahan B hingga mengembang dan putih.
Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, matikan mixer, lalu masukan bahan C . Aduk lipat dengan spatula. Masukan bahan B, aduk lipat sampai tercampur rata.
Alasi loyang 20x20x5 cm dgn baking paper anti lengket.
Tuang 1 sendok sayur (skitar 100 gr) adonan ke loyang, ratakan. Panggang dgn api bawah ,sampai adonan tidak goyang, lalu matikan api bawah, ganti dengan api atas. Setelah berwarna kuning kecoklatan, keluarkan loyang, kasih sedikit butter diatas adonan, tekan2 dengan alat penekan lapis legit, lalu masukan kembali adonan sebanyak 1 sendok sayur. Panggang lagi dengan api atas.
Ulangi terus sampai adonan abis. Tiap 2 layer dikasih keju slice.
Setelah adonan abis, matikan api. Panggang 10 menit di api bawah supaya matang merata.
Angkat&ademkan di suhu ruang. Setelah adem, potong jadi 4 bagian.

Lapis gulung keju
Lapis gulung keju

CAKE 2 (penutup/lapis legit original):

Bahan A:
10 butir kuning telur
125 gr gula

Bahan B:
170 butter

Bahan C:
5 gram terigu pro rendah
5 gr susu bubuk

Cara membuat :
Sama seperti cara bikin lapis legit diatas, hanya tidak pakai keju slice. Menggunakan 2 BUAH loyang 20×20 tinggi 2 cm.
Suhu 160 derajat celcius.

Note:

oven yg digunakan adalah oven gas , kalo menggunakan oven listrik maka suhu hrs lbh tinggi. Tinggi suhu juga tergantung oven masing2 πŸ€—

setelah cake 2 matang, lalu cake 2 diolesi susu kental manis (harus agak banyak supaya lengket), cake 1 ditumpuk 2 , lalu dibungkus dengan cake 2 sampai tertutup.
Potong dan sajikanπŸ™

Semoga bermanfaat yaa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *