Mie Ayam
Mie Ayam

Resep Membuat Mie Untuk Mie Ayam

Posted on
Mie ayam
Mie ayam

Tips
– Mie untuk mie ayam ini sangat sederhana bahannya, tidak menggunakan telur, karena kalau pakai telur jadinya mie telur, beda rasa dan teksturnya dengan mie ayam.

– Penggunaan air hanya 160ml, tidak lebih walau hanya 5 atau 10ml. Adonan memang diharuskan kering dan tidak kalis / halus, nanti dihaluskannya menggunakan pasta maker. Penambahan air sedikit saja bisa membuat adonan jadi lembek dan sulit untuk dibentuk mie.

Untuk resep ayam, pangsit, dan bakso bisa bisa dibuat sesuai selera. udah banyak resepnya, pangsit mudah membuatnya, dan ayam masing-masing mungkin beda seleranya dari yang suka agak manis atau tidak.

Minyak mie ayam, saya biasanya pakai kulit ayam yang masih ada lemaknya, goreng dengan api kecil sampai kulitnya jadi kering, tambahkan juga bawang putih beberapa siung agar harum.

Tips penting dalam memasak mie ayam. Ini mungkin hal sederhana, tapi bisa membuat rasa mie jadi kurang sedap kalau tidak dilakukan.

Selalu gunakan air yang banyak dan api besar (mendidih) ketika memasak mie. Untuk satu mie saja, saya biasa menggunakan panci besar dengan air saya isi penuh, didihkan dengan kompor api paling besar. Setelah mendidih masukkan mie, aduk sebentar lalu tutup pancinya. Tunggu sampai air dalam panci berbusa dan hampir luber, itu tandanya mie matang. Ya kira-kira 1 menit lah, syaratnya api besar (dan kompor high pressure).

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *