Risoles Ragout
Risoles Ragout

Resep Risoles Isi Daging Ayam/Sapi Mozarella

Posted on

Risoles adalah salah satu jajanan tradisional kue basah favorit khas Indonesia bentuknya yang lonjong berwarna cokelat keemasan dan diisi dengan berbagai macam sayuran, daging sapi ataupun ayam membuat rasa dari risoles ini semakin special, harganya juga tidak telalu mahal bahkan bisa dibilang ramah dikantong mahasiswa, cukup dengan harga Rp. 2000-5000 anda sudah bisa menikmati risoles dengan berbagai macam isian yang tentunya leziz.

Cara membuat risoles juga sebenarnya gampang-gampang susah karena bagian yang tersulit itu yakni membuat kulitnya yang tidak mudah robek, karena jika kulit robek ketika digoreng pasti isi dari risoles akan keluar dan tidak akan cantik lagi. Bagi anda yang tidak ada waktu untuk membuat sendiri kulit risoles anda bisa membelinya di pasar atau supermarket terdekat di kota anda.

Hari ini saya nyobain resep risoles Jidah Farida Yamani II ternyata beneran enak lho….
Kulitnya lembut & gak mudah pecah saat digoreng.
Sebagian aku kasih mozarella(memanfaatkan sisa yang ada) jadi makin mantap rasanya 👍👍
rasanya pas di lidah kami.

Risoles Isi Daging Sapi/Ayam Mozarella
By Dapur Jiddahku

Bahan:

Isi:

  • 250 gr daging sapi/ayam giling
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 250 gr wortel serut kasar atau potong dadu, rebus sebentar, angkat tiriskan
  • 2 btg daun bawang dan 2 btg daun seledri, iris halus
  • 1/4 biji pala parut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 sd teh gula pasir (menurut selera, senang asin atau manis)
  • Garam secukupnya
  • 1 Cup cangkir terigu.
  • 750 ml susu cair (bisa dari 3 sdm susu bubuk dicairkan)
  • 3 sdm margarin untuk menumis
  • Keju Mozarella potong sesuai selera

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dengan 3 sdm margarin sampai harum

2. Masukan cincangan daging, beri sedikit air, aduk rata, masak sampai daging matang

3. Masukkan susu cair, gula, garam, pala parut, dan lada bubuk, aduk rata

4. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu dengan cara ditabur, aduk-aduk adonan dengan wisk balon hingga menjadi rata dan lembut

5. Masukkan wortel rebus dan irisan daun bawang seledri

6. Angkat, dinginkan, siap diisikan ke dalam kulit risoles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *