Risoles Ragout
Risoles Ragout

Resep Risoles Isi Daging Ayam/Sapi Mozarella

Posted on

 

Risoles Mozarella
Risoles Mozarella

Kulit:

  • 500 gr terigu
  • 800-1000 ml air matang
  • 3 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sachet susu bubuk instan
  • 100 gr margarin, lelehkan
  • bersama 5 sdm minyak sayur.

Pelapis:

2 butir telur untuk pelapis .
tepung roti/panir kasar secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur terigu, ditambah susu bubuk, garam, tambahkan air 800 ml

2. Aduk, supaya hasilnya halus lembut bisa pakai mixer

3. Tambahkan telur, aduk sampe adonan benar-benar rata

4. Tambahkan margarin cair, aduk rata lagi, kalo dirasa masih terlalu kental boleh ditambah air, sampai mendapatkan adonan yang sedang kekentalannya

5. Biarkan 30 menit supaya adonan kulit menyatu dan bertambah lembut

6. Panaskan pan, ukuran 18 cm, olesi dengan sedikit minyak/margarin

7. Masukan 1 sendok sayur adonak kulit, lebarkan/ratakan sampai menutup semua permukaan pan

8. Setelah matang, angkat

9. Letakan 1 sdm adonan isi daging tambahkan Mozarella, lipat kulit lalu gulung

Penyelesaian:

1. Campur 2 butir telur dengan 5 sdm air, kocok lepas ( saya ganti campuran terigu dan air)

2. Celupkan risoles dalam campuran telur, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga semua permukaannya tertutup

3. Supaya tepung roti lebih menempel saat digoreng, simpan risoles dalam lemari es selama beberapa jam

4. Panaskan minyak goreng

5. Goreng risoles dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan

6. Angkat dan sajikan

Risoles ini paling nikmat disajikan dengan cabe ataupun saos botolan dan sangat cocok sekali disajikan buat acara keluarga, arisan ataupun syukuran. jangan lupa juga baca Resep Kroket AyamLumpia dan juga Bikang.

Selamat mencoba yaa, semoga bermanfaat..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *